Японская чайная церемония: традиции заваривания чая | Tea House

Японская чайная церемония

Искусство пить чай, как известно, своими корнями уходит в культуру Японии и Китая. Для обеих стран это не только древняя традиция, но и часть культуры. Появление таинства относят к VII в н.э. Японцы считают, что чай помогает обрести покой, найти гармонию с самим собой, очиститься духовно. Именно поэтому чаепитие – это особая церемония, а не повседневная потребность, как например, в утреннем кофе для большинства из нас.

Тя-но ю (в переводе «чай с горячей водой») – один из способов познать мировоззрение японцев. Смысл чаепития заключается не только в распитии чая, заваренного красиво и по правилам, сколько в достижении определенного состояния покоя и умиротворения в процессе церемонии.

Что говорит история?

На сегодняшний день существует несколько версий о происхождении японской чайной церемонии. Одна из легенд гласит, что в Японию чай привезли из Китая примерно в 805 году в качестве лекарственного средства. Удивительный напиток снимал усталость, и помогал при лечении многих недугов. Приблизительно через 90 лет отношения двух стран Японии и Китая резко ухудшаются, ослабевает и интерес к китайскому продукту. И только в XIIIв. вновь появляется спрос и интерес, чаепитие в Японии выходит на новый уровень и становится ритуалом в буддийских монастырях.

Буддийский монах Сюко позже сформировал основы и принципы ритуала: естественность, спокойствие, простое убранство, простота и безмятежность. Эти принципы помогали обрести гармонию между людьми, участвующими в церемонии, перейти на один им понятный язык общения.

В XVI в. чайная церемония в Японии, как вид искусства, достигает своего наибольшего расцвета благодаря Сен-но Рикю. Им были сформулированы и связаны в одно целое все идеи предшественников, чайная церемония – способ служения Будде. Так, считалось, что сие действо должно проходить в максимально простых условиях, без излишеств и роскоши. Позже, когда Япония открылась для Запада, чайная церемония стала претерпевать изменения. Сегодня ее проведение допускает наличие столов и стульев, среди мастеров все чаще встречаются женщины, хотя раньше это было недопустимо.

Японская чайная церемония

Интересно! Проводить чайную церемонию в Японии может только специально обученный мастер. Он изучает азы этого искусства, каждое движение и его значение, а также множество формальностей и нюансов, без которых невозможно проведение сего таинства.

Как правильно провести чайную церемонию по-японски?

  • Место. Одно из самых важных обстоятельств чайной церемонии – место. В классическом варианте должна быть специальная атмосфера, которая подразумевает первозданность природы, свободу, невмешательство человека в окружающий мир. Так, в Японии для этого выбирают сад, обвитый мшистыми зарослями, где есть большие обросшие водорослями камни. Продолжением сада служит чайный дом, который построен из неотесанных бревен и соломенной крыши. В доме создается полумрак, минимум мебели, строго оговоренные регламентом предметы.
  • Предметы чайной церемонии. Все они подчиняются одному стилю, цвету и фактуре старины. Все должно создать атмосферу вне времени и пространства, где нет забот, часов, нерешенных проблем, мирской суеты и человеческих страстей.
  • Движения чайного мастера. Считается, что есть определенный набор жестов, которые способны усмирить в человеческой душе бушующие страсти. Движения, которые делает чайный мастер, очень строгие и размеренные, плавные и медлительные. Наблюдение за ним помогает успокоить душу, привести человека в состояние равновесия, покоя и беззаботности. Только в таком состоянии можно постичь смысл бытия.

Подготовка чайной церемонии тоже требует соблюдения целого ряда формальностей. Хозяин должен определить количество гостей, разослать всем приглашения и указать вид чаепития и форму одежды. В церемонии участвуют не более пяти человек, и длится она около 4-х часов. Готовит и подает чай – хозяин дома. Говорить во время церемонии не принято. Допускаются лишь несколько вопросов о виде чая, посуде и т.д.

Интересно знать! Чайная церемония в Японии, если мы говорим о классическом варианте, строится на четырех принципах: гармония, почтение, чистота, покой.

0 Comments