Купить японские чаи в Минске. Цена | Tea House

Японский чай

Интернет-магазин чая «Tea House» расширяет свой товарный перечень и представляет вашему вниманию настоящий японский чай. Выращенные у подножия гор Фудзи зеленые чаи, получили высокую оценку в мировом сообществе и имеют безупречные рекомендации от японской ассоциации экспертов чая.

Основное отличие японского чая от китайского в методах обработки и процессе производства. Если в Китае основной способ это прожарка, то в Японии – обработка паром при высокой температуре. Считается, что такая методика позволяет сохранить больше полезных свойств, микроэлементов, минералов, содержащихся в живом чайном листе. Что не маловажно, пар оставляет характерный зеленому чаю травянистый вкус. В этом и заключается изюминка японских сортов.

Тот или иной вкус напрямую зависит от времени обработки. Так, например, сорта асамуши подвергаются паровой обработке в течение 30-60 секунд. После лист становится более гибким, имеет отчетливый травяной аромат. К этому сорту относятся также чаи под названием гюокуро, и сенча высоко качества.

Длительность другого способа обработки – 3 минуты. Так производятся сорта фукамуши. Лист в этом случае ломкий, имеет более тусклый аромат. Зато это добавляет терпкости вкусу, уменьшает содержание кофеина и танина. В нашем магазине можно найти всю линейку уникальных японских чаев!